グランドオープン: Lolev Beer が 12 月 2 日金曜日にオープン (ピッツバーグ)

2021 年 8 月に、ロレブ ビールが 2022 年にピッツバーグのバトラー ストリート 5247 番地にオープンするというニュースをお届けしました。

一年中スペースの建設に熱心に取り組んでおり、醸造所がグランドオープンする時が来ました。 醸造所は新しい醸造所を正式にオープンします12月2日金曜日、ピッツバーグのローレンスビル地区にあります。

ゲストが何を期待できるかを完全に理解するために、私たちは 2021 年 8 月に共同所有者のテッド・スレシンスキー氏と話し合い、将来のスペースについてプロファイリングしました。 その会話の一部を以下で読むことができます。

BIPA: そもそもクラフトビールに興味を持ったきっかけは何ですか?

テッド:兄のスコットと私は何年も自家醸造を続けており、存在するほぼすべてのスタイルのビールを作ってきました。 そうは言っても、私たちはビールをより面白く、親しみやすいものにするために、慎重に厳選し、自社の製品を反復してきたビール醸造所からインスピレーションを受けており、これが私たちのビール醸造方法を形作ってきました。

BIPA: Lolev で醸造するのは誰ですか?

テッド:スコット・ゴナノとデレク・ゴナノは、ロレブでの日々の麦汁生産と貯蔵活動を担当しています。 スコット氏は最近、ペンシルバニア州ケネットスクエアのブレイロック・ブルーイングに勤務しており、最近ではバリア・ブルーイング社から生産マネージャーとして入社したアンドリュー・ウォーカー氏が加わることになる。

以下のロレブ醸造所の内部をご覧ください。 (写真提供: Lolev Brewing)

BIPA: あなたがオープンしようとしている建物とスペースについて説明していただけますか?

テッド:7,500 平方フィートの建物は、その生涯のほとんどをフォード ディーラーとして過ごし、デイケア、ビール販売店、整備士、ジムとしても存在しました。

美しいコンクリートのカウンタートップ、非常に快適な座席、30フィートの長椅子を備えた居心地の良い100席のタップルームがあり、膨大なアートコレクションと豪華なラウンジ座席エリアがあります。 醸造所とタップルームの大部分は、色のアクセント照明で装飾されており、ビール、食べ物、アートを楽しみながらたむろするのに最適なスペースです。

この醸造所は、6 つの 20 bbl 発酵槽と 6 つの 20 bbl サービングタンクを備えた 20 bbl の蒸気醸造所で構成されています。 また、オーク材のフィーダーも 6 基あり、熟成ビール プログラム用の樽の選択を行っているところです。

BIPA: どのスタイルのビールに注目しますか?

テッド:私たちは「ビールのスタイル」ではなく、スタイルを特徴的で興味深いものにする表現に重点を置きます。 私たちは、自分たちでビールを作ることができる限り、あらゆるスタイルのビールを厳選して提供したいと考えています。

そうは言っても、私たちには素晴らしいニューイングランド IPA、興味深いラガービール、インペリアル スタウトやバルティック ポーターなどのローストビールがいくつかあり、混合文化を取り入れたさらにファンキーなビールにも取り組んでいます。

BIPA: そこでもクラウラー/缶をリリースしますか?

テッド:私たちはビールをパッケージ化することを間違いなく計画しており、缶とボトルの形式でさまざまなスタイルを提供する予定です。

BIPA: 食べ物は提供されますか?

テッド:私たちは地元のフードトラックやケータリングポップアップと協力して、タップルームでローテーションで食品を提供しています。現在、スタントピッグとハスケルのデリカテッセンを2023年まで定期的にスケジュールに組み込んでいます。

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